2023.03.16
◆スタッフブログ
【お知らせ】酵素味噌づくり体験会
こんにちは かんじんかな~めです。
突然ですが・・・
お味噌をご自身の手で作られたことありますか???
私は・・・経験ありません。材料など準備してもらえたら作ってみたい(笑)
『・・・』
承知いたしました(^O^)/
そんなお声にもお応えさせていただきます。
<酵素味噌作り体験会>
日時:4月6日木曜日10時~13時
場所:ドラッグストア中央店内
にお集まりください。
会場(旭丘会館:ドラッグストア中央向かい)まで
ご案内いたします。
定員:8名様
(3月30日㈭/定員なり次第、締め切ります)
参加費:¥2,000(税込)
(お味噌1Kg&材料費等込み)
(お味噌1Kgは12月初旬にお渡し予定です。)
持ち物:エプロン
のご準備だけお願いいたします。
材料等はすべてご用意させていただきます(*^-^*)

昔はお味噌やお漬物は、家庭で作られていることが多かったですが、
現代はかなり少なくなっているようです。
市販のお味噌はパックされていますが、
破裂することはありません。
なぜかというと、
・加熱して酵母を死滅させている
・再発酵防止剤を使用して再発酵を抑えている
・酒精で酵母の増殖を抑えている
からです。
使われている食品添加物には、
・漂白剤
・栄養強化剤
・酒精
・保存料
・調味料
などが使われています。
手作り味噌は「生味噌」と呼ばれ
生きています。もちろん無添加です。
酵素を使った味噌作り体験会
ぜひこの機会に、皆さんと楽しく手作りしてみましょう(^O^)/
ドラッグストア中央特設会場でご体験ください(*^-^*)
※出来上がったお味噌は、半年間強、発酵熟成させますので
お渡しは12月初旬予定です。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
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