クロレラにご注目

こんにちは　かんじんかな～めです。

先日閉店後に、クロレラ＝バイオリンクの勉強会に

ZOOMで参加させていただきました。

実はバイオリンクのクロレラは、

純国産で品質の高さが認められていて、

健康食品のみならず、水産業、農業、飲食業など

多岐に渡る分野で活躍しています。

農業では肥料として、

養殖業はエサとして、

質の高い丈夫な食物を作るために使われています。

水産業の養殖では、

エサになるのはもちろんなのですが、

稚魚には大きさからいうとプラクトンも必要になります。

しかしそのプランクトンも育てなければ増えない、

確保できないそうです。

その結果稚魚が減り、病気等にも弱い魚しか育たない、

多くを育てられない、そして成り立ちにくいという

悪循環に苦しめられていたそうです。

クロレラが登場してから、

そのプランクトンの育成が激的に良くなり、

稚魚のうちにプランクトンとクロレラを摂取させることで、

病気にも強い品種、肉付きや脂のノリも自然界のものと

遜色ない、またはそれ以上のものを養殖できる

ようになったそうです。

国内の水産業、関連業でのシェアは95％以上、

ほぼ独占状態にまで認知されるようになりました。

水族館の飼育にもクロレラが使われています。

僕は養殖って、あまり良いイメージをもっていませんでした。

なのに刺身や切り身買う時は、特にこだわることなく

鮭食べたい、ブリ食べたい、マグロにしよ

とか種類選ぶだけで、産地云々はあまり気にしてませんでした(笑)。

今回の話を聞いて、

国内の魚の養殖業の

〇質の高さ

〇安全性

に感銘を受けました。

魚を食べるために、回転ずしに行くこともありますが、

使っておられる魚は海外産が大半らしく、

国内の養殖魚は、主にスーパーや魚屋さんのほうになります。

近大マグロを始めとする国内養殖魚も

僕も毎日飲んでいるクロレラ（バイオリンク）を食べていると思うと

親近感湧きますし、美味しそうに思えてきました。

もっとスーパーや魚屋さんで魚を買って食べようと思います。

ご興味あるかたは、お気軽にお尋ねくださいね。

最後まで読んでくださってありがとうございます。