2014.03.12

├ダイエット食事編

「ご飯」と「サラダ」どっちを先に食べる?

今日の大阪は春です

温かくなってくると
体も動かしたくなりますよね

マラソンシューズ出してきて
今日はちょっと走って(歩くかな?)みようと思います

今日は食事編です

まずは質問
「あなたは食事をするとき
ご飯とサラダがあったらどっちから食べますか?」

ご飯??
サラダ??

これって、順番が違うだけで
太るかそうでないか分かれてくる
と言ったら大げさかも知れませんが
ある数値が全然変わってくるんです

その数値とは・・・・

「血糖値」

です

下の画像を見てください

ご飯を先に食べたときと
サラダを先に食べたときの
血糖値の上がり方とインスリンの分泌量を
グラフにしたものなのですが
ご飯を先に食べる方が
血糖値もインスリン分泌も上昇するんです

急激な血糖値上昇は脂肪となることが
わかっていますので
食事の順番を考えてみるということも
いいアイデアだと思います

じゃぁ
なぜこうなるのか。。。というと
大切なのが「食物繊維」です

食物繊維の多いものを先に食べることで
血糖値の上昇が抑えられて
結果インスリン分泌も抑えられるんですね

だから
サラダを食べれば良いと言うことではなく
食物繊維のものを先に食べてから
ご飯を食べるという意識の方が良いかも知れませんね

・・・で
僕のおすすめは・・・

もずく酢

食物繊維も多いし
ミネラルも多い
あと塩分などが多い食事には
お酢はナトリウム排泄も助けてくれます

その上
お腹もちもいいですしね

今日の食事から
ちょっと「食べ順」を意識してみませんか

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