2019.02.04
├ダイエット食事編
『発酵パワーのススメ』
こんにちは
un repos高橋です。
寒い日が続きますね、お身体大丈夫ですか？
オーガニック食品（オーサワジャパン）を少しずつお店に揃えはじめて3カ月くらい経ちました。
もともと栄養士をしていたので、
身体に良い食品に興味があり、お店に私が厳選した自然食品を置かせていただくことになりました。
早くも30種類以上揃いました（笑）
中でも、私の味噌や醤油、甘酒などの発酵食品がおススメです。
スーパーや百貨店、はたまたコンビニまで様々な醤油や味噌や甘酒が売られていますが、値段も作り方も、良く見ると原材料もまちまちなんですよ
たとえば、
『味噌』なら…
発酵菌が生きている非加熱がおススメ。
市販の中には、人工的に短時間で発酵させて、風味を補うために色んな添加物をつかっている製品があります。
安価ですが、
発酵の力はあまり期待できず、逆に添加物を毎日身体に取り込むことになりかねません。
毎日使う味噌や醤油など発酵調味料は、時間をかけてきちんと発酵された天然醸造のものを選ぶようにしましょう。
きっと菌たちの自然な営みで作られた昔ながらの調味料は、料理を美味しく食事を豊かにしてくれます。
当店の商品は、
【遺伝子組み換え食品不使用】
【有機栽培（オーガニック）を優先】
【食品添加物不使用】
さまざまな基準をクリアした、オーサワジャパンの商品。私もオーサワ商品を使うようになりました。
厳選した商品を少しずつご紹介しながら
みなさんが健康に過ごすお手伝いになればいいなぁと思っています。
