がん予防、骨コラーゲンの強化～パプリカ～

パプリカは
とうがらし、ピーマンの仲間です

パプリカは
赤、ｵﾚﾝｼﾞ、黄、緑、
紫、白、茶、黒と
8種類あるんですね～

ビタミンＣは野菜の中でもトップクラス

パプリカは
果肉が厚いため加熱しても
ビタミンＣが壊れにくい特徴があります

抗酸化作用も高く
フィトケミカルの一種である
カプサンチンは
がん予防にも期待できます

コラーゲンを丈夫にする栄養素が多いので
特に女性にはお助けの野菜ですね

脂を含んだ食品と
一緒に摂ると
カプサンチンの吸収も良くなりますよ

食卓も華やかになりそうですね