2019.10.28
◆スタッフブログ
すごいぜぇー『きのこ』!
こんにちは カンジンカナ~メです。
秋ですね
幼き頃は、まつたけをはじめとする「きのこ」類が嫌いでした。
親孝行な息子ですね(笑)
「きのこ」
成人して、突然食べれるようになり、気づけば好物です。
そんな「きのこ」は、
味や香りでおかずを彩ってくれますね。
さらに食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富で低カロリー
とってもヘルシ~食材です。
近年では研究も進んで、
ガンなどの免疫系の病気の治療や予防に有効な物質も
見いだされていて、大きな期待が寄せられています
薬用キノコって呼ばれている、
マンネンタケ、メシマコブ、アガリクス。
シイタケも要注目
シイタケ菌糸体抽出物
『LEM』(レム)
というものがあります。
『LEM』(レム)とは
シイタケの菌糸体を固体培地(バガス)で長期間培養して、
シイタケが発生する直前の、菌糸体と培養培地の豊富な活性成分を、
体内に吸収しやすい状態で抽出(特許製法)したものです。
つまりは、個体培地(バガス)でシイタケ菌糸の働き(醗酵)を
利用して作られる有用な物質、、、
シイタケを食べても摂取できないというものなんです。
これから風邪やインフルエンザの流行シーズンを迎えます。
そんな時に活躍してくれることが期待できそうなんです
次回はLEMとウイルスについて書きます。
最後まで読んでくださってありがとうございます