2015.05.01
├ダイエット食事編
マーガリンにはご注意を!!
こんな画像を見つけました(≧∇≦)
バターとマーガリンを同じ皿の上に置いているのですが
バターには虫が寄ってくるのに対してマーガリンには全く虫も寄ってきません。。。
その理由はマーガリンというものは
自然界には無いもので
虫達は食べ物としては認識していないのです。。。
似て非なるもののマーガリンですがその作り方とは。。。(びっくりしますよ)
まずマーガリンはコーン油や植物油や大豆油から作られます
ただ、これらの油は常温では液体ですよね
なので、これらの油を固形化するために、
ニッケルと銅などの化学物質を加えます。
(顕微鏡で見たときに、マーガリンの構造はプラスティックにそっくりです。もちろん、人間の体は、プラスティックをうまく消化しません。)
固形化したときに、この油の色が灰色に変わるので、
化学物質によって色抜きします。
(灰色のマーガリンが売っていたら、もちろんみんな購入しないと思うので。)
まだまだ終わりません
そのブリーチした固形の油にバターのようなクリーミーな香りと食感を付けるために、
乳化剤を加えます。
どうでしょうか
この過程を知るだけで、マーガリンを食べたくなくなりませんか
言わば「マーガリン」は食べるプラスティック。。。
虫が寄らない(食べるものと認識していない)というのも理解できますよね
また注意してもらいたいのが
マーガリンは、
「トランス脂肪酸」と言う脂質を含んでいるということ
このトランス脂肪酸は、
心臓病な脳卒中などの原因になると
証明されています。。。。
冷蔵庫からは
「マーガリン」は無くしていただきたいですね。
硬いけど
バター使ってくださいね
応援しています~