2012.03.08
◆ダイエット
リンゴは皮ごと
アンチエイジングという言葉が
巷にもいきわたっていますが
老化を促進させるのが
体の中で発生する活性酸素
さまざまな病気は
この「活性酸素」によって
引き起こされるとも・・・・
その活性酸素をおさえる
抗酸化作用を持つ代表的なものが
ポリフェノールです
ポリフェノールというと
ワインのポリフェノールが有名ですが
ポリフェノールは植物の光合成によって
できる植物自体の色素や苦味の成分です
りんごにもいくつものポリフェノールがありますが、
特にプロシアニジン類が豊富です。
プロシアニジンは
脂肪の蓄積を抑制する
働きと共に
がん細胞を死滅させる働きが
あることが確かめられています。
また、リンゴポリフェノールに中性脂肪を
減らす効果もあることが実証されました
リンゴポリフェノールは
皮のすぐしたのところにあります
できれば無農薬のものを選んで
皮ごと食べるのが
いいですね