和風ポトフでほっこりと

【和風ポトフ】

寒くなってきました
温かいスープでほっこりもいいかも～♪

フランスの家庭料理・ポトフを和風にアレンジ。
いろんな野菜の栄養素がまるごととれる
ごちそうスープです♪

材料（4人分）
・豚ヒレ肉（塊）・・・200g
・小かぶ・・・2個
・ニンジン・・・1本
・白菜・・・4枚
・サトイモ・・・4個
・和風だし・・・小さじ２
・塩・・・小さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１
・水・・・4カップ

＜作り方＞
1.小かぶ、ニンジンは皮をむいて
一口大に切ります。
白菜は軸を取り、食べやすい大きさに
切ります。

2.里芋は皮をむき、半分に切ります。
水からゆでて、ゆであがったら
水で洗って水けを切っておきます。

3.鍋に水と和風だしを入れ
豚肉（塊のまま）とニンジンを
煮込みます。

4.火が通ったら小かぶ、里芋、白菜を入れ
アクを取りながらさらに煮込みます。

5.塩・しょうゆで味を調えます。
豚肉は取り出してスライスし、
野菜とともに器に盛りつけます。

以上で出来上がり♪

からしを添えると
ピリッとおいしいですよん♪