2016.04.30

├ダイエット食事編

油選びのコツ

今日は「油」についてです。

特によく使われている「オリーブオイル」について
書いていきたいと思います。

オリーブオイル
スーパーなどに行くと多くの種類が並んでますよね

そのオリーブ油のかなでも
良いとされているのが
「エキストラヴァージンオリーブオイル」ですが
同じ商品名でも
その価格差は10倍というっこともあったりまします。

実際には
さまざまな偽装オリーブオイルが
大量に出回っています。

ひどい話では安物の大豆油や菜種油に
ベータカロチンで香りづけ、葉緑素で色付け、
本物のエキストラバージンオイルを少し混ぜて
イタリア原産の立派なラベルを貼る。
これではなかなか見分けもできませんよね。。。

・・・で一番の見分け方。

それは・・・「価格」です。

1グラム3円以上の物を選ぶようにしましょう。


良質なオリーブオイルほど苦味と辛味があります

 

もちろん
高ければ良いというわけでもありませんが
コストの掛かる本物が
質の悪いオイルの卸値よりも
安く売られているはずが無いからです。

高温で熱処理されていないコールドプレス
オーガニック認証
自社農園で生産
瓶詰めしているものがベストです

またオリーブオイルは生鮮食品です。
買いだめせずに短期間で使い切れるサイズ
酸化しにくい遮光瓶に入ったものを
選んでくださいね

ダイエットにも油は大切です。

意識してみてくださいね

応援しています

 

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