血糖値を下げる食べ物

１２月に入って

忘年会などのイベントが増えてきてますね！

 

となると

やはり高カロリーのものなどを

食べ過ぎちゃうことも多くなって

お酒も入ると締めのラーメンとか

ついつい食べちゃいますよね〜😁

 

太る（脂肪になる）ものの代表は「糖質」ですが

今日は糖質摂取のときに心がけてもらいたいことを

ご紹介しますね😁

まず炭水化物、糖質を摂取するような食事を取るときに
心がけたいのが、｢血糖値を下げる・上昇を抑える｣
などの効果がある食べ物を事前に取ることです

 

 

そもそも、血糖値とは血液中にある糖の量のこと。

糖質や炭水化物を摂取すると、
この血糖値は上昇します。
食べすぎや、栄養の偏りなどで増えすぎた血液中の糖は、
脂肪細胞などに運ばれます。

ここでカロリーとして消費されれば良いのですが、
燃焼されないまま残った糖は脂肪になります。

この血糖値を上昇させる要因となる、
糖の吸収を抑えたり、ゆっくりにしてくれる食材があります。
それをご紹介します

【血糖値の上昇を抑える食物繊維】

 

 

食物繊維は、人間が吸収できない炭水化物です。

この食物繊維、
不溶性(ごぼうやおから、大豆、グリーンピースなどザラザラ系)と
水溶性(ワカメ、オクラ、ナメコなどヌルヌル系)があり
後者は血糖値の上昇を緩やかにするのです。

水溶性食物繊維は
もともとネバネバしているのですが
体に入って水に溶けるとさらにネバーっと胃や腸を移動。

その間に他の食べ物も移動がゆっくりとなり
消化、吸収が緩やかになるんです

また、ダイエット中になりがちな便秘の解消にも良いですね。

積極的に食べたいもの：エシャロット、オクラ、なめこ、モロヘイヤア、ボカド、あしたば、納豆など。
がオススメです。
 

【体内の糖をエネルギーとして変えてくれる酢】
糖質が低いお酢を、食事の前に摂取してみてください

 

 

お酢の成分である酢酸が、
体内に入るとクエン酸に変化。

そして体の中にある糖からエネルギーを作り出す
【クエン酸サイクル】の動きを活発にし
吸収した糖を代謝してくれるのです。

【血糖値の上昇を抑える硫化プロピル】

 

 

タマネギの辛味成分である硫化プロピル。
あの切ると目がいたくなるアレです。
これも酢と同じで、体内にある糖を代謝してくれるのです。

ただし！【切って、20分ほど置いておいた生のタマネギ】でないと
いけません。

水にさらしたら溶け出します。
タマネギ自体は糖も低くはないので、
炒め物などには使わず、サラダなどで
食事と一緒に食べてみてください

同じ食べるにしても
食べ方や、何と食べるかで変わってきます。

ぜひ試してみてくださいね

応援しています