野菜ジュースの落とし穴

おはようございます

今日は
野菜ジュースについてお話します

忙しい方は
兎角野菜不足になりがち・・・

そんな時
手軽に野菜を摂れる市販の野菜ジュースは
強い味方

・・・ですが
野菜ジュースのパッケージには
「１日分の野菜350g使用」や
「緑黄色野菜120g使用」などと書いてあるものが多いですが
そういった野菜ジュースを1本飲めば
１日に必要な野菜の栄養素が本当に摂れるのでしょうか

先に結論から言ってしまうと
野菜ジュースだけで
１日に必要な野菜の栄養素を摂ることはできません。

野菜ジュースから摂れる栄養素の目安としては
コップ1杯・紙パック1本で
小皿や小鉢に入った野菜料理1皿分の代替になる程度と思ってくださいね

「野菜ジュース１本で野菜１皿分？ちょっと少ないんじゃない？」
そう感じる方も多いかもしれません

もちろん、パッケージに書いてある
「野菜○○g使用」はウソではありません

ですが、
野菜をジュースに加工する段階で
野菜本来の栄養素が損なわれてしまうものがあるのです

-----------------------------------—
野菜ジュースで摂取しにくい栄養素
-----------------------------------—
■ ビタミンB群
・もともと野菜にはビタミンB群が少ない
・B群の中でも葉酸は含まれていることもある

■ ビタミンC
・ビタミンCは熱に弱い特性があるため、
原材料にはビタミンCが含まれていても
加工段階での損失が大きい

■食物繊維
・加工の段階でほとんど除かれてしまいます

1日に必要な野菜の量は350ｇ
小鉢にすると５～６皿分

なかなか摂れるものでもありませんので
野菜ジュースで補うのも一つの方法ですね

僕が20年近く野菜代わりとして
食べているのがコレ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

30粒でしっかり栄養がとれちゃいます

おすすめですよ～