【レモン酵素】漬けました

昨日の暖かさで、もう春の気温だと思って

薄着で外出てビックリしたかんじんかな～めです。

風が強くて、花粉も飛び散りまくってますね･･･。

昨日の朝

【レモン酵素】

漬けましたをご報告いたしま～す(‘◇’)ゞ

レモンを仕入れに箕面の

【彩菜みまさか】さん

へ行って参りました。

無農薬・ノーワックスの

岡山県産

瀬戸内レモン

を厳選しました(‘◇’)ゞ

洗浄には、発酵食品の

「ふげん」

を水に溶かした「ふげん水」に

15分ほど漬けて、1コずつ丁寧に洗い流します。

ここで目に見えない汚れを分解してきれいにしています。

※【ふげん】についてはお店でおたずねください。

水を切って乾燥させたのちに、

酵素につけます。

毎日1～2回撹拌しながら、

『美味しくなってね～』と

魔法の呪文を唱えます(*^-^*)

２週間ほどで完成予定です。

丹精込めてお作りさせていただきます。

ご予約いただきましたお客様は、

どうぞお楽しみにお待ちください。

なお、店頭では

いち早く漬け込んでいた

【レモン酵素】

の開封式が本日行われて（笑）

皆様に振舞われました!(^^)!

もちろん私も頂きましたが、

レモンの酸味が前に出過ぎることなく、

元々の酵素の材料の野菜・果物の仲間入りをして

程よい酸味と風味を醸し出しています。

レモン酸味が苦手な方がおられたのですが、

うわぁ～美味しいー！私でも飲めますーと

喜ばれていました。

お店にお越しの際は、是非ご試飲下さいね。

最後まで読んでくださってありがとうございます。

お気軽にお問合せください。

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