ヘルシーレシピ

＜ヘルシーレシピ＞
～和風ポトフ～
フランスの家庭料理・ポトフを
和風にアレンジ。
いろんな野菜の栄養素が
まるごととれる、
ごちそうスープです。

【材料　4人分】
・豚ヒレ肉（塊）…400g　
・小カブ…2個
・ニンジン…1個
・白菜…4枚
・里芋…4個
・和風だし…小さじ2
・塩…小ざじ１
・しょうゆ…大さじ1
・水…4カップ

【作り方】
1．小カブ・ニンジンは皮を剥いて
一口大に切ります。
白菜は軸を取り、食べやすい大きさに
切ります。

2．里芋は皮をむき、半分に切ります。
水からゆでて、ゆであがったら
水で洗って、水気を切っておきます。

3．鍋に水と和風だしを入れて
豚肉（塊）と
ニンジンを煮込みます。

4．火が通ったら
小カブ・里芋・白菜を入れ
あくを取りながらさらに
煮込みます。

５．塩・しょうゆで味を調えます。
豚肉はとりだしてスライスして
野菜とともに
器に盛りつけます。

カラダの中から温まる料理で
冷房や冷たいもので
冷やしたカラダいたわりましょうね＾＾

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